Merendeiras participam de curso de atualização em SFI

Cerca de 150 merendeiras da rede municipal de educação de SFI participaram nesta quarta-feira (14) de curso de atualização em nutrição escolar, promovido pela Secretaria de Educação e Cultura (SMEC). O evento foi dividido em dois turnos e as participantes receberam orientações sobre temas envolvendo preparo, manipulação, alimentação saudável e instrumentos de controle.

Segundo a Sub-secretária de Educação Rosaura Amaral o objetivo do encontro foi a apresentação do cardápio escolar para o 2º semestre e a padronização no preparo das refeições, bem como o aperfeiçoamento do trabalho das profissionais para uma constante melhoria do serviço de alimentação escolar.

“A preocupação da Secretaria de Educação vai além da alimentação dos alunos, há uma grande preocupação com os profissionais envolvidos no processo. A capacitação também demonstra nossa preocupação com a valorização da profissional, elas sentem-se lembradas e acolhidas”, disse Rozalva.

“As merendeiras são bastante participativas. Sabemos que muitas coisas já aprenderam, mas é importante incorporar novas informações que no ramo da nutrição estão sempre surgindo. Elas são responsáveis por uma parte muito importante e que exige cuidado e disciplina, que é a alimentação dos nossos alunos. Não é apenas a manipulação dos alimentos, mas todos os cuidados com a higiene, limpeza e conservação”, explica a nutricionista responsável técnica pela merenda da SMEC, Juliana Barreto.

Fonte:Assessoria de Comunicação

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